美食家

经典美食片，80年代初代目美食kol已经资质完美：能吃会吹传奇人生，有个私厨老婆与园子，再搞个烹调协会会长。至今这一切都还有效。/电影里最喜欢的一段是新中国后，一群老饕半夜偷摸去吃席，席散了，掌厨的破落姨太太强行留住吃主，懒懒在竹躺椅上摊成一只猫，吃主开了窍，捻住团扇轻轻给她扇着风。一段情从胃走到心，乱世里互相依偎住。@1005资料馆修复展

行文遣意极为舒张，颇得撒盐之道，节奏熨帖，以波澜不惊御汹涌澎湃，真真悟透且活用了中华文化，甚至比李安还要老辣。与《背靠背脸对脸》《喜宴》是平行之作。不了之处在转场，对时间跳跃的表达过于单薄，蛮考验观者能力。朱自冶之为人，让我想到二姑父；朱自冶的演员，让我看到倪大红——真真是一个纯粹的人，真真是一位好演员。剧情（尤其价值观）嘛，影片设定放在了一个比较明晰的框架中，个例较明显，在我而言，只有被启发，没有观点输出的冲动。影片末了还是蛮遗憾，未达舒展无穷之意，也没有做出《芙蓉镇》那般明了的“指示”。

2020.10.05.终于在中国电影资料馆看到了修复且全本的《美食家》，网上都是50分钟画质糟糕的残本。片子拍出了苏州地方文化的俏皮，朱自治这个专业吃货形象特鲜活，解放前是被高小庭鄙夷的“寄生虫”，解放后因政策失去了美食，却又在改革开放后因其“无用”的嗜好被尊为“专家”，人生轨迹颇具戏剧性和讽刺性。几十年下来，会烧的依然不如会吃的，“美食家”既是雅称，也隐含了对他“只吃不干”生活方式的嘲讽。可惜即便是全本，片子两组时空切换频繁，也不讲技巧，有些支离破碎。文革时期完全空白，会好奇其间发生了什么。并非纯粹的美食题材，而是带有计划经济时代特点的歌颂式喜剧。

呜呜 可惜了 只有删减版的 50多分钟， 很多情节都不连贯，后面结尾感觉也不是真正的结尾，匆匆就没了

不知道为啥85年的片子还是这个样